Nutrición, Octavio Catalán, Opinión
Relación entre nutrición y sanidad (II)
Es licenciado y Doctor en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza, departamento de Producción Animal y Ciencia y tecnología de los alimentos de la Facultad de veterinaria de Zaragoza, donde realizó sus estudios de tesis en nutrición y calidad de carne.
Diplomado en Salud Pública y especialista en Selección y Mejora Ganadera por el Ministerio de Agricultura.
Colabora en la docencia del Departamento de Producción animal de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza.
Ha sido ponente en numerosos Congresos Nacionales e Internacionales sobre Producción y Patología de Cebaderos de ternero y autor de diferentes publicaciones sobre Patología y Nutrición de terneros de cebo.
En la actualidad es asesor de importantes empresas relacionadas con el cebo de terneros y producción de carne de vacuno tanto en el ámbito nacional como en diferentes países europeos y del resto del mundo (Reino Unido, Holanda o Australia).
Es director técnico de Rumiantes en la empresa INZAR desarrollando su actividad en alimentación animal y calidad de carne.
